鍋

鍋 U+934B, 鍋 中日韩统一表意文字-934B ← 鍊 [U+934A] 中日韩统一表意文字 鍌 → [U+934C]

跨语言

汉字

鍋（金部+9画，共17画，仓颉码：金月月口（CBBR），四角号码：8712₇，部件组合：⿰釒咼）

参考资料

• 康熙字典：第1313页第10字
• 大汉和辞典：第40603字
• 大字源：第1814页第6字
• 汉语大字典（第一版）：第6卷第4220页第6字
• 辞海：第1387页第5行第1字
• 宋本广韵：第162页第2字
• Unihan：U+934B

汉语

正体/繁体		鍋
简体		锅
异体		鈛 𩰭 𢧘

字源

同声符字 (冎) (郑张尚芳 (2003)) 

	上古汉语
碢	*l'oːl
腡	*ɡ·roːl, *kʷroːl
過	*kloːl, *kloːls
渦	*kloːl, *qloːl
鍋	*kloːl
楇	*kloːl, *ɡloːls
瘑	*kloːl
緺	*koːl, *kroːl, *kʷroːl
堝	*kloːl
濄	*kloːl, *qloːl
鐹	*kloːlʔ, *kloːls
薖	*kʰloːl
簻	*kʰloːl, *kr'oːl
禍	*ɡloːlʔ
窩	*qloːl
萵	*qloːl
檛	*kr'oːl
膼	*kr'oːl
蝸	*kroːl, *kʷroːl
媧	*kroːl, *kʷroːl
騧	*kroːl, *kʷroːl
冎	*kroːlʔ
剮	*kroːlʔ
諣	*qʰroːls, *qʰʷroːls
歄	*kʷroːl
咼	*kʰʷroːl
喎	*kʰʷroːl

形声汉字（上古 *kloːl）：意符 金 (“金属”) + 声符 咼 (上古 *kʰʷroːl) 。

词源1

类似的词亦见于周边地区；对照原始佤德昂语 *kʔɔɔl (“炊具”)、马来语 kuali (“炊具”) (Schuessler, 2007)。 (此词的语源缺失或不完整。请协助添加，或在茶室进行讨论。)

发音

• 官话

  (现代标准汉语)

  (拼音)：guō (guo¹)

  (注音)：ㄍㄨㄛ

  (成都话，四川话拼音)：go¹

• 粤语

  (广州–香港话，粤拼)：wo¹

  (台山话，维基词典拼音)：vo¹

• 赣语 (维基词典)：uo¹
• 客家语

  (四县，白话字)：kô

  (梅县，客家话拼音)：guo¹

• 晋语 (维基词典)：gue¹
• 闽北语 (建宁罗马字)：uá
• 闽东语 (平话字)：guŏ
• 闽南语

  (泉漳话，白话字)：e / er / oe / ko / o

  (潮州话，潮州话拼音)：uê¹

• 吴语 (上海，吴语学堂拼音)：¹ku
• 湘语 (长沙话，维基词典)：go¹

---

• 官话
  • (现代标准汉语)⁺
    • 拼音：guō
    • 注音：ㄍㄨㄛ
    • 通用拼音：guo
    • 威妥玛拼音：kuo¹
    • 耶鲁官话拼音：gwō
    • 国语罗马字：guo
    • 西里尔字母转写：го (go)
    • 汉语国际音标 ^(帮助)：/ku̯ɔ⁵⁵/
  • (成都话)
    • 四川话拼音：go¹
    • 四川话拉丁化新文字：go
    • 国际音标 ^(帮助)：/ko⁵⁵/
• 粤语
  • (标准粤语，广州–香港话)
    • 粤拼：wo¹
    • 耶鲁粤拼：wō
    • 广州话拼音：wo¹
    • 广东拼音：wo¹
    • 国际音标 ^(帮助)：/wɔː⁵⁵/
  • (台山话，台城)
    • 维基词典拼音：vo¹
    • 国际音标 ^(帮助)：/vᵘɔ³³/
• 赣语
  • (南昌话)
    • 维基词典：uo¹
    • 国际音标 ^(帮助)：/uo⁴²/
• 客家语
  • (四县话，包括苗栗和美浓)
    • 白话字：kô
    • 客家语拼音：go^ˊ
    • 客家话拼音方案：go¹
    • 国际音标：/ko²⁴/
  • (梅州话)
    • 客家话拼音：guo¹
    • 国际音标：/kuo⁴⁴/
• 晋语
  • (太原话)
    • 维基词典：gue¹
    • 国际音标 (老派)：/kuɤ¹¹/
• 闽北语
  • (建瓯话)
    • 建宁罗马字：uá
    • 国际音标 ^(帮助)：/ua⁵⁴/
• 闽东语
  • (福州话)
    • 平话字：guŏ
    • 国际音标 ^(帮助)：/kuo⁵⁵/
• 闽南语
  • (泉漳话：厦门、台北、马公、新竹、菲律宾)
    • 白话字：e
    • 台罗：e
    • 普实台文：ef
    • 国际音标 (菲律宾)：/e³³/
    • 国际音标 (厦门, 台北)：/e⁴⁴/
  • (泉漳话：泉州、鹿港、三峡、金门、新竹、新加坡)
    • 白话字：er
    • 台罗：er
    • 国际音标 (金门, 新加坡)：/ə⁴⁴/
    • 国际音标 (泉州, 鹿港)：/ə³³/
  • (泉漳话：漳州、高雄、台南、宜兰、台中、新加坡)
    • 白话字：oe
    • 台罗：ue
    • 普实台文：oef
    • 国际音标 (漳州, 高雄, 台南, 宜兰, 新加坡)：/u̯e⁴⁴/
  • (泉漳话：厦门、泉州、漳州、台湾话（常用）)
    • 白话字：ko
    • 台罗：ko
    • 普实台文：koy
    • 国际音标 (高雄)：/kɤ⁴⁴/
    • 国际音标 (泉州)：/ko³³/
    • 国际音标 (厦门, 漳州, 台北)：/ko⁴⁴/
  • (泉漳话：厦门、泉州、漳州、台湾话（常用）)
    • 白话字：o
    • 台罗：o
    • 普实台文：oy
    • 国际音标 (泉州)：/o³³/
    • 国际音标 (高雄)：/ɤ⁴⁴/
    • 国际音标 (厦门, 漳州, 台北)：/o⁴⁴/

注解：

• e/er/oe - 白读；
• ko/o - 文读。

• (潮州话)
  • 潮州话拼音：uê¹
  • 模仿白话字：ue
  • 国际音标 ^(帮助)：/ue³³/
• 吴语
  • (太湖片：上海)
    • 吴语学堂拼音：¹ku
    • 吴音小字典：ku^平
    • 维基词典罗马化 (上海话)：¹ku
    • 国际音标 (上海)：/ku⁵³/
• 湘语
  • (长沙话)
    • 维基词典：go¹
    • 国际音标 ^(帮助)：/ko³³/

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• 各地读音

语言	地区	edit 锅
标准汉语	北京	/kuo⁵⁵/
	哈尔滨	/kuo⁴⁴/
	天津	/kuo²¹/
	济南	/kuə²¹³/
	青岛	/kuə²¹³/
	郑州	/kuo²⁴/
	西安	/kuo²¹/
	西宁	/ku⁴⁴/
	银川	/kuə⁴⁴/
	兰州	/kuə³¹/
	乌鲁木齐	/kuɤ⁴⁴/
	武汉	/kuo⁵⁵/
	成都	/ko⁵⁵/
	贵阳	/ko⁵⁵/
	昆明	/ko⁴⁴/
	南京	/ko³¹/
	合肥	/kʊ²¹/
晋语	太原	/kuɤ¹¹/
	平遥	/kuei¹³/
	呼和浩特	/kuɤ³¹/
吴语	上海	/ku⁵³/
	苏州	/kəu⁵⁵/
	杭州	/ku³³/
	温州	/ku³³/
徽语	歙县	/ko³¹/
	屯溪	/o¹¹/
湘语	长沙	/ko³³/
	湘潭	/ko³³/
赣语	南昌	/uo⁴²/
客家语	梅县	/ko⁴⁴/
	桃源
粤语	广州	/wɔ⁵⁵/
	南宁	/kɔ⁵⁵/
	香港	/wɔ⁵⁵/
闽语	厦门 (泉漳)	/ko⁵⁵/ /e⁵⁵/
	福州 (闽东)	/kuo⁴⁴/
	建瓯 (闽北)	/ua⁵⁴/
	汕头 (潮州)	/ue³³/
	海口 (海南)	/ko²³/ /ʔdia²¹³/ 训鼎

---

• 中古汉语：kwa

韵图
字	鍋
读音 #	1/1
声	见 (28)
韵	戈 (95)
调	平 (Ø)
开合	合
等	一
反切	古禾切
白一平方案	kwa
拟音
郑张尚芳	/kuɑ/
潘悟云	/kuɑ/
邵荣芬	/kuɑ/
蒲立本	/kwa/
李荣	/kuɑ/
王力	/kuɑ/
高本汉	/kuɑ/
推断官话读音	guō
推断粤语读音	gwo1

• 上古

  (郑张)：/*kloːl/

郑张系统 (2003)
字	鍋
读音 #	1/1
序号	4364
声符	冎
韵部	歌
小分部	3
对应中古韵	戈
构拟上古音	/*kloːl/
注释	见方言

释义

鍋

1. ^† 车缸

   • 車𨊧，齊燕海岱之間謂之鍋。 [文言文，繁体]
     车釭，齐燕海岱之间谓之锅。 [文言文，简体]

     出自：西汉·扬雄《方言》·九

     Chēgāng, Qí Yàn Hǎi Dài zhījiān wèi zhī guō. [汉语拼音]

2. ^† 盛膏器。

   • 盛膏者，乃謂之鍋。 [文言文，繁体]
     盛膏者，乃谓之锅。 [文言文，简体]

     出自：西汉·扬雄《方言》·卷九

     Chéng gāo zhě, nǎi wèi zhī guō. [汉语拼音]

3. 炊具 (量词：隻／只；口)
4. (中国大陆，新词) 责任；过错（黑鍋／黑锅 的截断形式）

   我的鍋／我的锅  ―  wǒ de guō

   甩鍋／甩锅  ―  shuǎi guō

近义词

鍋的各地方言用词[地图]

语言	地区	词 edit
文言文		釜
书面语 (白话文)		鍋
燕京官话	北京	鍋
	台湾	鍋子、鍋
	马来西亚	鍋
	新加坡	鍋
冀鲁官话	济南	鍋
中原官话	西安	鍋
西南官话	成都	鍋
	武汉	鍋 †、䀇子、煲
	桂林	鍋
江淮官话	扬州	鍋子、鍋
	合肥	鍋
粤语	广州	鑊 †、煲 ‡、罉
	香港	鑊 †、煲 ‡、罉
	香港（新田围头话）	鑊仔
	香港（东平洲）	鑊仔
	阳江	鑊 †、煲
	百色	煲
	吉隆坡（广府）	鑊 †、煲 ‡
	新加坡（广府）	鑊 †、煲 ‡
赣语	南昌	鍋 †、鼎罐
客家语	梅县	鑊頭 †、鑊 †、煲、煲仔、烳鑼
	惠州（水口本地话）	鑊 †
	惠州（横沥本地话）	鑊 †
	惠东（平山本地话）	鑊頭 †
	龙门（平陵本地话）	鑊仔 †
	龙门（路溪本地话）	鑊 †、鑊頭 †
	博罗（本地话）	鑊頭 †
	五华（华城）	鑊頭 †
	河源（本地话）	炒鑊 †
	紫金（古竹本地话）	鑊仔 †
	龙川（佗城本地话）	鑊俅 †
	龙川（四都本地话）	鑊俅 †
	和平（林寨本地话）	鑊 †、鑊頭 †、鑊仔蒂 †
	连平（忠信本地话）	鑊 †
	连平（隆街本地话）	鑊 †
	新丰（马头本地话）	鑊頭 †
	新丰（大席本地话）	鑊頭 †、鑊仔 †
	于都	鑊頭
	苗栗（北四县腔）	鑊仔、鑊頭 †
	屏东（内埔，南四县腔）	鑊仔、鑊頭 †
	新竹县（竹东，海陆腔）	鑊仔、鑊頭 †
	台中（东势，大埔腔）	鑊、鑊頭 †
	新竹县（芎林，饶平腔）	鑊仔、鑊頭 †
	云林（仑背，诏安腔）	鑊、鑊頭 †
	香港	鑊頭
	士乃（惠阳）	鑊頭
晋语	太原	鍋、銚兒
闽北语	建瓯	鼎 †、鍋仔、鍋
闽东语	福州	鼎 †、鍋鍋、鍋
闽南语	厦门	鼎 †、鍋仔、鍋
	泉州	鼎 †、鍋仔
	漳州	鼎 †、鍋仔
	台北	鼎 †、鍋
	新北（三峡）	鼎 †、鍋
	高雄	鼎 †、鍋
	宜兰	鼎仔 †、鍋
	彰化（鹿港）	鼎 †、鍋
	台中	鼎 †、鍋
	台中（梧栖）	鼎 †
	台南	鼎 †、鼎仔 †、鍋仔、鍋
	台东	鍋仔
	新竹	鼎 †、鍋
	金门	鼎 †、鍋
	澎湖（马公）	鼎 †、鍋
	槟城（泉漳）	鼎 †、鍋 ‡、木磬 ‡
	新加坡（泉漳）	鼎 †、鍋 ‡
	马尼拉（泉漳）	鼎 †、生鍋 ‡
	棉兰（泉漳）	鼎 †
	潮州	鼎 †、鍋
	汕头	鼎 †、鍋
	揭阳	鍋
	曼谷（潮汕）	鼎 †、鍋 ‡
	新山（潮汕）	鍋
	新加坡（潮汕）	鼎 †、鍋 ‡
	坤甸（潮汕）	鍋
	文昌	鼎 †
	新加坡（海南）	鼎 †、鍋 ‡
吴语	上海	鑊子、鍋子
	苏州	鑊子 †、鍋子
	温州	鑊 †、鉛鍋兒、鍋兒
湘语	长沙	鍋子、鍋
	双峰	鍋子 †、爐倉
注解	†：炒菜锅; ‡：小锅

组词

• 一品鍋／一品锅
• 一鍋煮／一锅煮
• 一鍋粥／一锅粥
• 一鍋麵／一锅面
• 下油鍋／下油锅
• 下鍋／下锅
• 二鍋頭／二锅头
• 冷灶清鍋／冷灶清锅
• 吃大鍋飯／吃大锅饭
• 吃火鍋／吃火锅
• 吃舊鍋粥／吃旧锅粥
• 回鍋／回锅
• 埋鍋造飯／埋锅造饭
• 壓力鍋／压力锅
• 大鍋／大锅
• 大鍋菜／大锅菜
• 大鍋飯／大锅饭
• 小鍋菜／小锅菜
• 帥鍋／帅锅
• 平底鍋／平底锅
• 快鍋／快锅
• 打破沙鍋／打破沙锅
• 打鍋／打锅
• 扣黑鍋／扣黑锅
• 抱砂鍋／抱砂锅
• 抱鍋／抱锅
• 揭不開鍋／揭不开锅
• 揹黑鍋／背黑锅
• 撩鍋／撩锅
• 暖盪撩鍋／暖荡撩锅
• 暖鍋／暖锅
• 杯鍋／杯锅
• 架鍋山／架锅山
• 氣鍋／气锅
• 汽鍋／汽锅
• 沙鍋／沙锅
• 油鍋／油锅
• 涮鍋子／涮锅子
• 湯鍋／汤锅
• 火鍋／火锅
• 炕上安鍋／炕上安锅
• 煙袋鍋子／烟袋锅子
• 煙鍋／烟锅
• 燉鍋／炖锅
• 燒鍋／烧锅
• 燜燒鍋／焖烧锅
• 甕子鍋／瓮子锅
• 甩鍋／甩锅
• 矇著鍋兒／蒙著锅儿
• 石頭火鍋／石头火锅
• 砂鍋／砂锅
• 砸鍋／砸锅
• 砸鍋賣鐵／砸锅卖铁
• 等米下鍋／等米下锅
• 絮鍋兒／絮锅儿
• 羅鍋／罗锅
• 羅鍋橋／罗锅桥
• 背黑鍋／背黑锅
• 腰鍋／腰锅
• 蒸鍋／蒸锅
• 蓋火鍋／盖火锅
• 連鍋端／连锅端
• 鍋伙
• 鍋叫門開／锅叫门开
• 鍋圈兒／锅圈儿
• 鍋垢／锅垢
• 鍋子／锅子
• 鍋巴／锅巴
• 鍋渣／锅渣
• 鍋煙／锅烟
• 鍋煙子／锅烟子
• 鍋爐／锅炉
• 鍋盔／锅盔
• 鍋碗瓢盆／锅碗瓢盆
• 鍋臍灰／锅脐灰
• 鍋臺／锅台
• 鍋莊／锅庄
• 鍋蓋／锅盖
• 鍋貼／锅贴
• 鍋鏟／锅铲
• 鍋門／锅门
• 鍋餅／锅饼
• 鐵鍋／铁锅
• 鑼鍋／锣锅
• 鑼鍋子／锣锅子
• 雙頭汽鍋／双头汽锅
• 電子鍋／电子锅
• 電暖鍋／电暖锅
• 電鍋／电锅
• 電飯鍋／电饭锅
• 飯鍋／饭锅
• 高壓鍋／高压锅
• 麻辣火鍋／麻辣火锅
• 黑鍋／黑锅

词源2

关于“鍋”的发音和释义，请见“鐹（镰刀）”。 （此字是“鐹”的异体字。）

日语

汉字

鍋

（常用汉字）

读音

• 吴音: か (ka)
• 汉音: か (ka)
• 训读: なべ (nabe，鍋, 常用)

词源

词中汉字
鍋
なべ 常用汉字
训读

⟨nabe₂⟩ → */naⁿbe/ → /nabe/

继承自上古日语^[1]，最早见于720年成书的《日本书纪》。^[2]可构拟作原始日语 *nanpay。

原本为上古日语 肴 (na，“小菜，配菜，副食”) +‎ 瓮 (pe，“装食物的容器”，现代读音 he)组成。^{[1][2][3][4][5][6]} he 因连浊变为 be。

发音

• (东京) な​べ [náꜜbè] (头高型 – [1])^[5][6][7]
• 国际音标^(帮助): [na̠be̞]

名词

鍋(なべ) • (nabe) 

1. （自720年） 烹煮或炒制食物的器具；圆形浅底带把手的炊具
2. （自1885年） 鍋料理 (nabe ryōri) 或 鍋物 (nabemono)之简写。：把食物放在锅里边煮边吃的料理

   ⇒ 鍋料理 (nabe ryōri)

   ⇒ 鍋物 (nabemono)

3. （自1780年） 延伸自“平常用锅工作的人”：女佣，女仆

   ⇒ 御鍋 (onabe)

4. （1807–??） (历史，俚语) 延伸自上面“女佣”的意思： 女人；女阴
5. （1842–1860年代） (历史，俚语，古旧) 江户时代后期称搗米屋 (tsukigomeya，“以捣米为业的人或店铺”)库存没有米

相关词汇

• 釜(かま) (kama，“加热器具；饭锅”)
• 御(お)釜(かま) (okama，“女佣；(俚语) 屁股；(俚语) 男色；娘娘腔；男同性恋”)
• 御(お)鍋(なべ) (onabe，“女佣；晚上的工作；(俚语) 女同性恋”)

派生语汇

• → 印尼语: nabe
• → 朝鲜语: 냄비 (naembi, “锅，炊具”)
• → 撒奇莱雅语: nabi

参见

• 鍋在日语维基百科上的资料。维基百科 ^ja