咸鱼维基百科,自由的 encyclopedia 咸鱼,是用盐腌渍并晒干后的鱼肉。咸鱼是自古代已出现的鱼类腌制食物。因为在二十世纪以前,冰箱等低温保鲜技术还未普及,肉类在常温下容易腐坏,所以渔民便利用盐,把渔获腌制成咸鱼,以便长期保存食物。因此世界各地沿海的渔民都有用以此方法保存鱼获。咸鱼种类非常多,有以大条鱼腌制的,例如鳕鱼,也有用小鱼腌制的,例如马友。 此条目介绍的是一种食物。关于阿里巴巴旗下二手交易平台,请见“闲鱼”。 咸鱼 咸鲳鱼 在香港大澳渔民生晒的咸鱼
咸鱼,是用盐腌渍并晒干后的鱼肉。咸鱼是自古代已出现的鱼类腌制食物。因为在二十世纪以前,冰箱等低温保鲜技术还未普及,肉类在常温下容易腐坏,所以渔民便利用盐,把渔获腌制成咸鱼,以便长期保存食物。因此世界各地沿海的渔民都有用以此方法保存鱼获。咸鱼种类非常多,有以大条鱼腌制的,例如鳕鱼,也有用小鱼腌制的,例如马友。 此条目介绍的是一种食物。关于阿里巴巴旗下二手交易平台,请见“闲鱼”。 咸鱼 咸鲳鱼 在香港大澳渔民生晒的咸鱼