丁酸甲酯

丁酸甲酯是无色透明易挥发、有苹果香味的液体。由丁酸和甲醇经由硫酸催化反应而得。带有宜人的香味和味道，也因此被用作食品和香水添加剂。溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。

丁酸甲酯[1]
IUPAC名 Methyl butanoate
识别
CAS号	623-42-7  Y
SMILES	CCCC(=O)OC
RTECS	ET5500000
性质
化学式	C5H10O2
摩尔质量	102.13 g·mol−1
外观	无色液体
密度	0.898 g/cm3
熔点	-95 °C（178 K）
沸点	102 °C（375 K）
溶解性（水）	1.5 g/100 mL (22 °C)
折光度n D	1.386
危险性
NFPA 704	3 1 0
闪点	12
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

参考资料

1. Merck Index, 13th Edition