丘尔其赫拉
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丘尔其赫拉(格鲁吉亚语:ჩურჩხელა、俄语:чурчхела、土耳其语:köme、orcik、pestil cevizli sucuk、希腊语:σουτζούκος、亚美尼亚语:քաղցր սուջուխ)[1]是一种起源于格鲁吉亚的棒状甜食[2][3]。除了格鲁吉亚之外,也在俄罗斯、希腊、塞浦路斯、土耳其等邻国流行[4]。
主要材料是葡萄果汁(其他水果的果汁亦可)、小麦粉、坚果类(杏仁、核桃、榛子、葡萄干)。将附在棒上的坚果插入小麦粉中,再用果汁浸泡,晒干后即可食用[1][5][6][7]。