二羟丙酮
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二羟基丙酮,丙糖的一种,为白色潮解结晶粉末,有凉的甜味和特征性气味。是最简单的酮糖。无手性中心,故无光学活性。通常以二聚体存在,二聚体可缓慢溶于1份水与15份乙醇的混合液中。刚制备的二羟基丙酮可在溶液中迅速转化为单体,单体易溶于水、乙醇、乙醚和丙酮。可从甜菜和甘蔗等植物中提取,也可由甘油的温和氧化(如以过氧化氢为氧化剂,亚铁盐催化)得到,反应也会产生甘油醛。主要用作免晒助褐产品如防晒霜等的成分。
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Quick Facts 二羟丙酮, 识别 ...
二羟丙酮 | |
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IUPAC名 1,3-Dihydroxypropan-2-one | |
英文名 | Dihydroxyacetone |
别名 | 二羟基丙酮、DHA |
识别 | |
CAS号 | 96-26-4 Y |
PubChem | 670 |
ChemSpider | 650 |
SMILES |
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InChI |
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InChIKey | RXKJFZQQPQGTFL-UHFFFAOYAE |
ChEBI | 16016 |
DrugBank | DB01775 |
KEGG | D07841 |
性质[1] | |
化学式 | C3H6O3 |
摩尔质量 | 90.078 g·mol⁻¹ |
熔点 | 89–91 °C |
危险性[2] | |
GHS危险性符号 | |
GHS提示词 | WARNING |
H-术语 | H319 |
P-术语 | P264, P280, P305+351+338, P337+313 |
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。 |
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