仿膳饭庄
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仿膳饭庄,位于北京市西城区文津街1号北海公园,是北京有名的宫廷菜馆。设在漪澜堂的仿膳饭庄由三个庭院构成。到2010年代,共有餐厅12间,餐位300多个,内部装饰以中国传统文化为主题,挂有彩绘宫灯,窗帘、餐巾、台布、椅套都是明黄色,餐具是带“万寿无疆”字样的仿清宫瓷器或金器[1]。
Quick Facts 仿膳(清廷御膳)制作技艺, 申报地区或单位 ...
仿膳(清廷御膳)制作技艺 | |
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中华人民共和国 国家级非物质文化遗产 | |
申报地区或单位 | 北京市西城区 |
分类 | 传统技艺 |
序号 | 1184 |
编号项目 | Ⅷ-204 |
登录 | 2011年 |
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仿膳饭庄首屈一指的是满汉全席,完整的满汉全席需4到6餐才能用完,为此仿膳饭庄推出“满汉全席精选菜单”,吃一餐便可领略其特色[1]。