伊朗饮食维基百科,自由的 encyclopedia 伊朗饮食,也叫波斯饮食,[1]包括伊朗的食物、烹饪方法及饮食传统。 烤肉串(英语:Chelow kabab)巴赫蒂亚里 伊朗位于丝绸之路上,受高加索、希腊、土耳其、库尔德、累凡特、中亚细亚、俄罗斯等文化的影响。并受伊斯兰教的影响,占人口绝大多数的穆斯林禁止食用《古兰经》禁止的食物,例如猪肉和酒精饮料,但非穆斯林却不在此限。 典型的一份伊朗主菜包括大米和肉(例如羊肉、鸡肉或牛肉)、蔬菜、坚果;常以具中东特色的香料入馔,如藏红花、肉桂、欧芹、洋葱、干柠檬(英语:Dried lime)等,新鲜的香草亦很常见。伊朗亦盛产水果,有李子,石榴、榅桲、梅干、杏和葡萄干等。
伊朗饮食,也叫波斯饮食,[1]包括伊朗的食物、烹饪方法及饮食传统。 烤肉串(英语:Chelow kabab)巴赫蒂亚里 伊朗位于丝绸之路上,受高加索、希腊、土耳其、库尔德、累凡特、中亚细亚、俄罗斯等文化的影响。并受伊斯兰教的影响,占人口绝大多数的穆斯林禁止食用《古兰经》禁止的食物,例如猪肉和酒精饮料,但非穆斯林却不在此限。 典型的一份伊朗主菜包括大米和肉(例如羊肉、鸡肉或牛肉)、蔬菜、坚果;常以具中东特色的香料入馔,如藏红花、肉桂、欧芹、洋葱、干柠檬(英语:Dried lime)等,新鲜的香草亦很常见。伊朗亦盛产水果,有李子,石榴、榅桲、梅干、杏和葡萄干等。