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匈牙利饮食

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“匈牙利汤”
匈牙利汤

匈牙利饮食是指匈牙利的饮食文化。传统匈牙利饮食的主要食材包括肉类、时令蔬菜、水果、面包和乳制品及起司。

料理特征

(Hortobágyi palacsinta)
(Hortobágyi palacsinta)

匈牙利饮食的特征之一是将不同种类的肉放在一起烹饪,匈牙利汤就是很好的例子[1]。匈牙利菜肴经常使用辣椒,味道也大多偏辣。

历史

匈牙利料理,受到马札尔人的历史所影响。马札尔人的牧民生活,对匈牙利菜影响体现在匈牙利汤之上。至十五世纪后,受到西欧文艺复兴风潮影响,匈牙利人从西欧引进了不少材料,当中包括源自美洲的辣椒。

主要菜肴

罂粟面包卷
罂粟面包卷

主菜

甜点

参考资料

  1. ^ Famous Hungarian recipes. Eng.grocceni.com. [2014-03-12]. (原始内容存档于2013-05-30). 
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