千层蛋糕

夹心蛋糕（英语：Layer cake），在英国部分地区称之为sandwich cake，意思夹层的蛋糕，是一种用多层蛋糕不断重叠所制成的糕点，以糖霜、果酱、或鲜奶油夹层，横切面可见到多层平行线的样子。

夹层蛋糕

中式千层糕

中式千层糕

在农历七月半“鬼节”时，中国南方很多地方有用大米浆一层层蒸熟，做千层糕吃的习俗，各地作法略有不同，有甜有咸。^[1]

参见

• 泰式千层糕（英语：Khanom chan）
• 印尼千层糕

参考资料

1. 【桂花椰汁千层糕的做法】桂花椰汁千层糕怎么做_桂花椰汁千层糕的家常做法_下厨房 （页面存档备份，存于互联网档案馆），桂花椰汁千层糕。