大肠杆菌O157:H7型(Escherichia coli O157:H7)是一种肠道出血性大肠杆菌,是食物中毒的原因之一。感染者通常发生出血性腹泻,尤其在年轻儿童和年长者中,有时导致肾衰竭[1]。传染通过粪口途径,很多病例与吃未煮熟或污染的牛肉和猪肉、游泳、喝被污染的水、吃被污染的蔬菜有关。2009年,在马萨诸塞州、缅因州和康涅狄格州已销售新鲜的纽约州碎牛肉身上,发现大肠杆菌O157:H7型踪迹,若未加热至全熟,容易衍生疾病[2]。
Quick Facts 大肠杆菌O157:H7型 Escherichia coli O157:H7, 分类和外部资源 ...
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