李子
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李子主要是指李组(学名:Prunus sect. Prunus)植物的果实,但北美李组(学名:Prunus sect. Prunocerasus)的果实也叫李子。李子味酸甜,可生吃或制成果酱。李子汁可以酿成李子酒;蒸馏过后可制成闻名东欧的梅子白兰地-Slivovitz。脱水后的李子甘甜且多汁,具有很高食用纤维含量,所以李子汁经常用于帮助调解消化系统功能。李子还含有多种抗氧化物,能够延缓衰老。近年来美国的李子制造商开始将他们的产品标注为“dried plums”,因为“prunes”这个词语经常出现在改善便秘的文章内,被认为有负面含义而令人倒胃口,而且只适用于老年人。
Quick Facts 李亚属, 科学分类 ...
李亚属 | |
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科学分类 | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 维管植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 真双子叶植物 Eudicots |
演化支: | 蔷薇类植物 Rosids |
目: | 蔷薇目 Rosales |
科: | 蔷薇科 Rosaceae |
属: | 李属 Prunus |
亚属: | 李亚属 P. subg. Prunus |
组 | |
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李仁油由李子种仁榨出。