意大利烩牛膝维基百科,自由的 encyclopedia 意大利烩牛膝(意大利语:Ossobuco,发音:[ˌɔssoˈbuːko]),伦巴第菜色(英语:Lombard cuisine),以清汤及白葡萄酒焖烧小牛腱和蔬菜,经常会伴以格雷莫拉塔(英语:Gremolata)酱、米兰炖饭或波伦塔玉米糊,视乎所在地区而异[1]。牛腱中的骨髓为此菜色的精要所在,可以用小匙取出或直接用吸管吮食[2][3]。 此条目可参照意大利语维基百科和英语维基百科相应条目来扩充。 (2022年2月17日) Quick Facts 类型, 起源地 ...意大利烩牛膝Ossobuco类型烤锅起源地意大利地区伦巴第主要成分以清汤及白葡萄酒焖烧小牛腱和蔬菜菜品变种ossobuco in bianco100 千卡 (419 千焦)Close
意大利烩牛膝(意大利语:Ossobuco,发音:[ˌɔssoˈbuːko]),伦巴第菜色(英语:Lombard cuisine),以清汤及白葡萄酒焖烧小牛腱和蔬菜,经常会伴以格雷莫拉塔(英语:Gremolata)酱、米兰炖饭或波伦塔玉米糊,视乎所在地区而异[1]。牛腱中的骨髓为此菜色的精要所在,可以用小匙取出或直接用吸管吮食[2][3]。 此条目可参照意大利语维基百科和英语维基百科相应条目来扩充。 (2022年2月17日) Quick Facts 类型, 起源地 ...意大利烩牛膝Ossobuco类型烤锅起源地意大利地区伦巴第主要成分以清汤及白葡萄酒焖烧小牛腱和蔬菜菜品变种ossobuco in bianco100 千卡 (419 千焦)Close