拉脱维亚饮食

拉脱维亚位于波罗的海的东海岸，因此饮食也受到其他波罗的海沿岸国家的影响^[1]。拉脱维亚饮食常用的一些食材，如马铃薯、小麦、大麦、白菜、洋葱、鸡蛋、猪肉都是这一地区常见的农产品。拉脱维亚饮食通常脂肪含量较高，并且使用一定的香辛料。

豌豆和火腿通常被视为拉脱维亚人的主菜。拉脱维亚人也食用酸模汤（英语：Sorrel soup）^[2]。Rupjmaize则是该国的主食之一^[3]^[4]。

拉脱维亚人也有饮用啤酒的传统，啤酒是拉脱维亚消耗最多的酒精饮料^[5]。尽管在1924年，拉脱维亚总统雅尼斯·恰克斯特签署法律禁止国民酗酒^[6]。但拉脱维亚国民喜好饮酒的风俗仍然保存下来。该国首都里加自2011年起开始在五月末举行一年一度的“拉脱维亚啤酒节”^[7]，啤酒节聚集了来自国内外的啤酒爱好者和拉脱维亚和世界各地的数十家啤酒厂，吸引了许多游客。里加黑香脂（拉脱维亚语：Rīgas Melnais balzams）是拉脱维亚的一种传统酒类饮料，最晚出现于1752年^[8]。