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明石燒
来自维基百科,自由的百科全书
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玉子燒 (明石市)
燒
(日語同音,
明石
市等地常稱出汁卷卵(日语:だし巻き卵)、厚
燒
玉子)區別,常稱
明石
燒
(日语:
明石
焼/あかしやき Akashiyaki)。
明石
燒
的雞蛋含量較章魚
燒
高,另外販賣
明石
燒
的店家會隨
明石
燒
附上昆布高湯供客人食用,所以又有人稱
明石
燒
為「可以喝湯的章魚
燒
」。另外店家亦會提供醬料,供消費者塗抹在明石燒上乾吃。
章魚燒
不管是何種章魚燒,通常會在章魚
燒
旁邊再附上紅薑解膩。
明石
燒
(玉子
燒
) 蛋佔的比例較高。自兵庫縣南部至大阪市一帶較多見。在
明石
市則不稱
明石
燒
而稱「玉子
燒
」。 烏賊
燒
這是在大阪最受歡迎的關西起源的粉類食品。在麵粉中加入烏賊後
燒
熟後,塗上鹹甜的醬汁進食。 炸彈
燒
源自東京的大顆變種章魚
燒
。
明石市
明石
市(日语:
明石
市/あかしし Akashi shi */?)是位於日本兵庫縣南部瀕臨明石海峡的城市,現為中核市。 轄區為東西向狹長形,緊鄰瀨戶內海播磨灘,南部隔海為淡路島,自古即為阪神與播磨、淡路、四國往來的交通要衝,在
明石
海峽大橋通車前,為
明石
淡路渡輪(日语:
明石
淡路フェリー)的出發港口。
玉子烧
,用糖调味,小火煎制成海绵状的食物。而现代主流的做法是用糖和出汁调味,做成甜味的出汁卷卵(日语:だし巻き卵)。通常玉子
燒
會作為一人份菜單的結尾之作。 西式蛋饼
明石
燒
江戶前玉子
燒
Guthrie, David. Futomaki. All About Sushi Guide. DCG Worldwide
明石海峽
kaikyō */?)是日本瀨戶內海中的一個海峽,海峽兩岸為淡路島的淡路市與本州島的明石市、神戶市一帶,以東為大阪灣,以西為播磨灘。明石海峽最狹處約3.6公里,最深度約110公尺。現今明石海峽上建有明石海峽大橋連接淡路島與本州島。 章魚
明石
燒
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