晚餐（英语：Dinner）(粤语：“晚饭”，日语：「夕食」)在不少西方文化中是指一天之中最丰富，亦是最正式的一餐，而部分西方人于傍晚时份吃晚饭。传统上，一个人会于中午左右吃最丰富的一顿饭，而该顿饭被称之为“大餐”（dinner）。[1]在西方文化中（尤其精英份子），于16至19世纪渐渐将该词演变成一天较后时间才吃的饭餐。[2]然而，“晚餐”一词或因应文化差异而有不同的定义，当中可以指是一天任何时间中吃的一餐（不论该餐的分量多寡）[3]；在某些情况下，该词可特指于特别时节中，在中午或午后时间吃的饭餐，如圣诞晚餐。[2]在气候较热的地方，人们通常于气温下降后的黄昏时间吃晚饭。
 | 此条目论述以部分区域为主，未必有普世通用的观点。 (2015年12月17日) |
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晚餐是最常与宴会、娱乐或亲友聚会结合的餐。西式晚餐常附以饭后甜品或水果。吃时，有时会喝酒。
词源
晚餐的英文“Dinner”源自古法语约1300的单词“disner”，解作“吃正餐”，出自高卢-罗曼语支的“desjunare”（解作“中断一个人的断食期”），而该词乃组自拉丁语字首“dis-”（代表一件事情的相反）及晚拉丁语的“ieiunare”（绝食，出自拉丁语“ieiunus”，有“绝食”、“饥饿”之解）。[4][5]罗马尼亚语的“dejun”及法语的“déjeuner”仍保留此词源及一定程度上的意义（纵然西班牙语的“desayuno”及葡萄牙语的“desjejum”与该词源相关，但该两词专门用于早餐上）。时移世易，该词的定义亦变成一天之中最丰盛的一顿正餐，即使一个人在吃晚餐之前已经吃毕早餐（又或早、午餐）。
晚餐时间
中国大陆大学生的晚饭会在下午五时后开始，七时前后结束。这是因为大陆学生的午餐时间通常在中午11至12点，所以5-6点需要开始吃晚餐，之后可能会有副修和选修的科目要上课。因为晚餐时间较早，不少学生睡前有夜宵的习惯。也可能跟大学所处的城市的发展程度相关，发展度较低城市晚上活动很少，所以晚饭会比较早。[来源请求]
一般劳动者在6点下班，约七点开始晚饭。[原创研究？]
大部分人都会在晚上七时半后开始晚饭。[原创研究？]
晚餐聚会
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晚餐聚会（英语：Dinner party）是指人们聚集一起吃晚饭的社交聚会。在这种场合中，晚餐的种类可以多元化，由简单的一顿饭至一场国宴也可。[6]
在古罗马时期，晚餐聚会被称作“convivia”，是一种罗马君王及元老院议员聚首一堂及讨论他们关系的重要活动。[7]在相关聚会上，罗马人对一种名叫“liquamen”（又称“Garum”）的鱼酱情有独钟，亦经常食用这款鱼酱。[8]
在伦敦（约1875 – 约1900），晚餐聚会是一种包括印刷邀请函及正式回复请柬的正式场合。[9]于该等聚会上款待的菜肴，大至多而豪华的食品展陈及多道菜式，小至仅提供简单的菜肴及餐饮服务，可谓应有尽有。[9]聚会上的活动有时候包括在众人面前演唱及背诵诗歌。[9]
一场正式晚宴有数项规定。首先，活动要求参加者需穿着如附有黑色或白色领带的黑色领结之晚装；第二，晚宴上的所有菜肴均由厨房制作；第三，任何盘子或餐具均不可放予桌上，而管家及其他服务职员负责所有服务及清桌工作；第四，一场晚宴会设有多道菜式；最后，晚宴在服务及座位上均设有规定。[6]
晚餐图集
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另见
注释
参考资料
参考文献
延伸阅读
外部链接
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