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,是被子植物(也称开花植物)的部份组织衍生成的生殖器官,通常在开花授粉之后,以子房为主体而形成,其中包含有种子。植物藉由果实来传子。其中有多可供食用,物食用果实后,有助种子传播英语seed dispersal,而果可以提供人营养者之共生关系,而果也是人物的食物源之一[1]。世界农业品中,果实占了其中很大部份。

在菜市的各式各的水果

水果是指可以生食,多汁液,有酸味或甜味的果,像𬞟西瓜葡萄香蕉等。但在植物的定上,也有一些不被水果的果,例如豆子玉米粒、穗及番茄(亦可作水果生食)。[2][3]。“野果”则是相对于水果,生长于非果园或野地植物所结的果实,有些可食但水分不多,有些则具毒性。

果实的结构通常可分为种子和果皮两部分。果皮又可分为外果皮、中果皮和内果皮(但在多数情况下难于区分),其中外果皮的表面有时有各种形态的附属物,如腺毛草、钩、翅等。对于可食用的果实来说,一般所的果肉,实际上是果皮的一部分,比如的肉质部分即为中果皮。

除被子植物外,某些植物也可以通过单性结实形成果实,这样形成的果实在外形上与正常果实相似,但其中的种子没有生殖能力,通常发生不同程度的退化,甚至完全消失。

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