柠檬酸钙
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柠檬酸钙是柠檬酸的钙盐。它是一种常见的食物添加剂(E333(iii)),其常用作钙营养补充剂。钙元素占柠檬酸钙的质量的21%。
Quick Facts 柠檬酸钙, 识别 ...
柠檬酸钙 | |
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IUPAC名 2-hydroxy-1,2,3-propane- tricarboxylic acid calcium salt (2:3) | |
别名 | E333 |
识别 | |
CAS号 | 813-94-5 Y 5785-44-4(四水) |
PubChem | 13136 |
ChemSpider | 12584 |
SMILES |
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InChI |
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InChIKey | FNAQSUUGMSOBHW-CYFPFDDLAZ |
EINECS | 212-391-7 |
性质 | |
化学式 | Ca3(C6H5O7)2 |
摩尔质量 | 498.46 g·mol⁻¹ |
外观 | 白色粉末 |
气味 | 无臭 |
密度 | 1.63 g/cm3 |
熔点 | 120 °C(失水) |
沸点 | 分解 |
溶解性(水) | 0.085 g/100 mL (18 °C) 0.095 g/100 mL (25 °C) |
溶解性 | 不溶于醇 |
危险性 | |
MSDS | 外部MSDS |
主要危害 | 刺激物 |
NFPA 704 | |
相关物质 | |
其他阳离子 | 柠檬酸钠 |
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。 |
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