植烷酸
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植烷酸(英语:Phytanic acid,或3,7,11,15-四甲基十六烷酸)是一种支链脂肪酸,人类可以通过食用乳制品、反刍动物脂肪以及某些鱼类[1]而获得该物质。估计西方饮食每天可以提供50~100毫克的植烷酸[2]。在一项牛津大学做的研究中,食用肉食的个人,平均来说血浆中植烷酸浓度的几何平均数比纯素食主义者高6.7倍[3]。
Quick Facts 植烷酸, 识别 ...
植烷酸 | |
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IUPAC名 (7反,11反)-3,7,11,15-四甲基十六烷酸 | |
别名 | 植烷酸 |
识别 | |
CAS号 | 14721-66-5 Y |
PubChem | 468706 |
ChemSpider | 411797 |
SMILES |
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MeSH | Phytanic+acid |
性质 | |
化学式 | C20H40O2 |
摩尔质量 | 312.53 g·mol⁻¹ |
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。 |
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