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如何读生物分类框
三个橘子
科学分类 编辑
界: 植物界 Plantae
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真双子叶植物 Eudicots
演化支 蔷薇类植物 Rosids
目: 无患子目 Sapindales
科: 芸香科 Rutaceae
属: 柑橘属 Citrus
种: C. reticulata
二名法
Citrus reticulata
Blanco, 1837
橘子树
橘子树
生橘子(去皮)
每100 g(3.5 oz)食物营养值
100 kJ(24 kcal)
12.76 g
10.1 g
膳食纤维1.3 g
0.3 g
饱和脂肪0.021 g
单元不饱和脂肪0.005 g
多元不饱和脂肪0.037 g
0.27 g
色氨酸0.001 g
苏氨酸0.006 g
异亮氨酸0.006 g
亮氨酸0.014 g
赖氨酸0.013 g
蛋氨酸0.001 g
胱氨酸0.001 g
苯丙氨酸0.007 g
酪氨酸0.001 g
缬氨酸0.012 g
精氨酸0.006 g
组氨酸0.005 g
丙氨酸0.012 g
天冬氨酸0.074 g
谷氨酸0.026 g
甘氨酸0.009 g
脯氨酸0.006 g
丝氨酸0.011 g
维生素
维生素A equiv.
(0%)
2 μg
(0%)
17 μg
18 μg
硫胺(维生素B1
(2%)
0.019 mg
核黄素(维生素B2
(2%)
0.028 mg
烟碱酸(维生素B3
(1%)
0.091 mg
(1%)
0.071 mg
吡哆醇维生素B6
(3%)
0.037 mg
叶酸(维生素B9
(0%)
0 μg
维生素B12
(0%)
0 μg
胆碱
(1%)
3.4 mg
维生素C
(5%)
4 mg
维生素D
(0%)
0 IU
维生素E
(0%)
0.05 mg
维生素K
(1%)
0.6 μg
膳食矿物质
(1%)
5 mg
(1%)
0.07 mg
(1%)
4 mg
(2%)
0.038 mg
(2%)
11 mg
(2%)
90 mg
(0%)
0 mg
(1%)
0.05 mg
其他成分
86.67 g
参照美国标准的相对百分比
成人每日的参考膳食摄入量(DRI)
来源:(英文)美国农业部营养数据库

橘子学名Citrus reticulata),或写作桔子[a]芸香科柑橘属的一种水果,原产自中国。闽南语称橘为柑仔西南官话区的各方言中呼为“柑子”或“柑儿”,也有一些方言称之为“橘柑”。

橘子中的维生素A还能够增强人体在黑暗环境中的视力和治疗夜盲症。橘子不宜食用过量,吃太多会患有胡萝卜素血症,皮肤呈深黄色,如同黄疸一般。若因吃太多橘子造成手掌变黄,只要停吃一段时间,就能让肤色渐渐恢复正常。明代张岱季叔张烨芳对橘子情有独钟,据载其“性好啖橘,橘熟,堆砌床案间,无非橘者,自刊不给,辄命数僮环立剥之”,吃到手脚都呈现黄色。

词汇

与“柑”的异同

柑橘”与“橘柑”不同:“柑橘”可以指柑橘属所有水果,包括、橘、等;而“橘柑”在有些方言中和橘子同义。

和橘都属于芸香科柑橘属的宽皮柑橘类,果实外皮肥厚且充满柠烯香味,内藏瓤瓣,由汁泡和种子构成。李时珍在《本草纲目·果部》中记载:“橘实小,其瓣味微醋(即酸),其皮薄而红,味辛而苦;柑大于橘,其瓣味酢,其皮稍厚而黄,叶辛而甘。”一般说来,柑的果形正圆,黄赤色,皮紧纹细不易剥,多汁甘香;橘的果形扁圆,红或黄色,皮薄而光滑易剥,味微甘酸。柑和橘虽有区别,但在日常语言中常混用,如广柑也说广橘,蜜橘也说蜜柑。

与“枳”的异同

橘和Citrus trifoliata)也不相同。《晏子春秋·内篇杂下》记载了“橘化为枳”的寓言晏婴说:“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳,叶徒相似,其实味不同,所以然者何,水土异也。”比喻由于环境的影响,人的习性也会由好变坏。然而,虽然橘和枳都属于柑橘属,但都各自为独立物种,两者并非一类,橘即使生于淮北,也不会变成枳。

产量

瓯柑, 橘子, 克里曼丁红橘, 温州蜜柑
在2011年的二十大生产国/地区 (1000吨)
中国大陆 中国大陆 12,482
 西班牙 2,117
 巴西 1,005
 日本 928
 土耳其 872
 意大利 853
 埃及 848
 伊朗 800
 摩洛哥 753
 韩国 681
 美国 596
 巴基斯坦 515
 墨西哥 406
 阿根廷 401
 泰国 360
 秘鲁 236
 阿尔及利亚 218
台湾 台湾 197
 尼泊尔 179
 马尔代夫 152
其他总和 1,582
世界总和 26,030
来源:
联合国粮食及农业组织
,[2]

文化

屈原有《橘颂》,朱熹《楚辞集注》云:“旧说‘屈原自比志节如橘,不可移徙’,是也。篇内意皆放此。”又云:“言橘之高洁,可比伯夷,宜立以为像而效法之,亦因以自托也。”。王夫之《楚词通释》评《橘颂》:“橘者,南方之嘉木也。……因比物类志为之颂,以自旌焉”;“受命不迁,……难于徙而更易之,其志壹矣。桔不逾淮,喻忠臣生死依于宗国”;“横而不流兮,……喻君子杂处于浊世,而不随横逆以俱流”。

宋朝诗人、唐宋八大家之一的苏东坡在《赠刘景文》中写道:“一年好景君须记,最是橙黄橘绿时”。

此外,由于橘的俗字“桔”含着一个“吉祥”的“吉”,不少人于新春时会购买橘盆栽摆放,所以也称为年桔。

参见

  • 瓯柑(Dancy tangerine)学名Citrus tangerina
  • 椪柑(Ponkan、Chinese honey orange)学名Citrus poonensis
  • 桶柑(Tankan)学名Citrus tankan
  • 蜜柑(Satsuma orange)学名Citrus unshiu
  • 水果列表

参考文献

  1. ^ ”(jú)和“”(jié)都是现代汉语规范字,然“桔”作橘子一义时,为“橘”的俗写[1]
  1. ^ 《现代汉语词典》第五版
  2. ^ Faostat. Faostat.fao.org. [2013-12-19]. (原始内容存档于2013-04-01). 

外部链接

  • 橘 Ju 药用植物图像数据库 (香港浸会大学中医药学院) (中文)(英文)
  • 青皮 Qingpi 中药材图像数据库 (香港浸会大学中医药学院)
  • 柚柑橘橙

延伸阅读

[在维基数据]

维基文库中的相关文本:钦定古今图书集成·博物汇编·草木典·橘部》,出自《古今图书集成
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