瓜尔豆胶
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关华豆胶(Guar gum,CNS编号:20.025,CAS:9000-30-0),也叫做 瓜尔豆胶,来自豆科植物瓜尔豆(关华豆)的提取物,可作为食品增稠剂。它主要是瓜尔豆的胚乳。瓜尔豆种子去壳,碾磨和筛选取得瓜尔豆胶。 它通常是一种可自由流动的灰白色粉末。
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Quick Facts 瓜尔豆胶, 识别 ...
瓜尔豆胶 | |
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识别 | |
CAS号 | 9000-30-0 Y |
ChemSpider | NA |
性质 | |
pKa | 5-7 |
危险性 | |
MSDS | MSDS |
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。 |
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