谷物禾本科粮食作物及其种子 / 维基百科,自由的 encyclopedia 提示:此条目页的主题不是禾本科。谷物主要指禾本科粮食作物及其种子[1],包括大米、小麦、玉米、小米以及其他杂谷,如高粱、野米、燕麦、薏仁米等,其所含营养物质主要为糖类,主要是淀粉,其次是蛋白质,是许多地区人民的传统粮食。 在一些发展中国家,日常食物主要是以大米、小麦、玉米、小米为主,在发达国家,谷物消耗量较少,但仍然是食物中不可少的一部分。 有些非禾本科植物的种子也像谷物一样可以作为粮食,像藜麦及荞麦,这类的种子称为准谷物或假谷物。
提示:此条目页的主题不是禾本科。谷物主要指禾本科粮食作物及其种子[1],包括大米、小麦、玉米、小米以及其他杂谷,如高粱、野米、燕麦、薏仁米等,其所含营养物质主要为糖类,主要是淀粉,其次是蛋白质,是许多地区人民的传统粮食。 在一些发展中国家,日常食物主要是以大米、小麦、玉米、小米为主,在发达国家,谷物消耗量较少,但仍然是食物中不可少的一部分。 有些非禾本科植物的种子也像谷物一样可以作为粮食,像藜麦及荞麦,这类的种子称为准谷物或假谷物。