红豆草(英文:Sainfoin),又称驴喜豆(Onobrychis),属于豆科植物。特征为长有淡粉红的花朵和弯曲的荚。为亚洲欧洲四季中亦能不断开花的草本植物。红豆草适合在不列颠和北美洲草原的钙质土壤生长。欧亚的红豆草植物群有23个种类。
红豆草生产大量蜂蜜,对蜜蜂来说是高度滋补的植物;同时因为红豆草有丰富的单宁酸,这物质可保护蛋白质在动物瘤胃内免受水解,协助蛋白质在皱胃中吸收,因此被视作一款重要的饲料作物。
参考资料
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