羽衣甘蓝
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羽衣甘蓝(英语:kale, borecole 学名:Brassica oleracea var. sabellica L.),又名无头甘蓝、海甘蓝,是一种蔬菜,也可植入花坛装饰。在德国是一种冬季常见大众蔬菜,俗称“绿菜”(德语:Grünkohl),通常是腌制成酸菜,用来炖肉,或者配烤香肠。有些品种具彩叶,这种彩叶甘蓝又称叶牡丹、牡丹菜。
Quick Facts 羽衣甘蓝, 科学分类 ...
羽衣甘蓝 | |
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科学分类 | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 维管植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 真双子叶植物 Eudicots |
演化支: | 蔷薇类植物 Rosids |
目: | 十字花目 Brassicales |
科: | 十字花科 Brassicaceae |
属: | 芸薹属 Brassica |
种: | 甘蓝 B. oleracea
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变种: | 羽衣甘蓝 B. o. var. sabellica
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三名法 | |
Brassica oleracea var. sabellica L., 1753
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异名 | |
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原产于地中海至小亚细亚一带,栽培历史悠久,早在公元前200年古希腊就广为栽培,如今在英国、荷兰、德国、美国种植较多,且品种各异,有菜用羽衣甘蓝,亦有观赏用羽衣甘蓝(彩叶甘蓝)。