脂酶维基百科,自由的 encyclopedia 脂酶,是一种催化脂类的酯键水解反应的水溶性酶[1]。因此,脂酶是酯酶下的一个亚类。 人类胰脏脂酶的三维结构飘带图。PDB 1GPL 脂酶存在于基本上所有的生物体中,它在对脂类(如甘油三酸酯、脂肪、油等)的消化、运输和剪切中发挥着关键作用。编码脂酶的基因甚至也存在于某些病毒中。[2][3]
脂酶,是一种催化脂类的酯键水解反应的水溶性酶[1]。因此,脂酶是酯酶下的一个亚类。 人类胰脏脂酶的三维结构飘带图。PDB 1GPL 脂酶存在于基本上所有的生物体中,它在对脂类(如甘油三酸酯、脂肪、油等)的消化、运输和剪切中发挥着关键作用。编码脂酶的基因甚至也存在于某些病毒中。[2][3]