苏糖醇

苏糖醇（英语：Threitol）是一种四碳糖醇 ，分子式为C₄H₁₀O₄。它主要作为合成其它化合物的中间体。

苏糖醇[1]
IUPAC名 (2R,3R)-butane-1,2,3,4-tetrol
识别
CAS号	2418-52-2  Y
PubChem	169019
ChemSpider	147828
SMILES	OC[C@@H](O)[C@H](O)CO
InChI	1/C4H10O4/c5-1-3(7)4(8)2-6/h3-8H,1-2H2/t3-,4-/m1/s1
InChIKey	UNXHWFMMPAWVPI-QWWZWVQMBP
ChEBI	48300
KEGG	C16884
性质
化学式	C4H10O4
摩尔质量	122.12 g·mol⁻¹
外观	Solid
熔点	88–90 °C
危险性
警示术语	R：R36/37/38
安全术语	S：S26 S36
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

虽然苏糖醇的分子式中有两个手性碳原子，但由于分子自身对称性造成的内消旋作用而没有对映异构体，且只存在一种非对映异构体赤藓醇。

苏糖醇在一种食用蕈类蜜环菌（Armillaria mellea）中天然存在^[2]，另外也和阿拉斯加的一个拟步行虫科物种（Upis ceramboides）的抗冻性有关^[3]。

另见

• 赤藓醇，苏糖醇的非对映异构体
• 二硫苏糖醇，苏糖醇的硫醇衍生物

参考文献

1. Threitol （页面存档备份，存于互联网档案馆） at Sigma-Alrich
2. Elks, J.; Ganellin, C. R. Dictionary of Drugs. 1990. ISBN 978-1-4757-2087-7. doi:10.1007/978-1-4757-2085-3.
3. Walters, K. R. Jr; Pan, Q.; Serianni, A. S.; Duman, J. G. Cryoprotectant biosynthesis and the selective accumulation of threitol in the freeze-tolerant Alaskan beetle, Upis ceramboides. Journal of Biological Chemistry. 2009, 284 (25): 16822–16831. PMC 2719318 . doi:10.1074/jbc.M109.013870.