苯乙醇也称为2-苯乙醇,是一种芳香烃衍生物化学式为C6H5CH2CH2OH。苯乙醇是自然界广泛存在的无色的液体,能在许多种(如玫瑰康乃馨风信子阿勒颇松树橙花铃兰天竺葵)的精油里分离得到。苯乙醇略溶于,与有机溶剂互溶。

Quick Facts 苯乙醇[1], 识别 ...
苯乙醇[1]
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IUPAC名
2-苯乙醇
别名 2-苯基乙醇
β-苯乙醇
β-羟基乙基苯
苄基甲醇
识别
CAS号 60-12-8  checkY
PubChem 6054
ChemSpider 5830
SMILES
 
  • c1ccc(cc1)CCO
InChI
 
  • 1S/C8H10O/c9-7-6-8-4-2-1-3-5-8/h1-5,9H,6-7H2
ChEBI 49000
DrugBank DB02192
性质
化学式 C8H10O
摩尔质量 122.16 g·mol⁻¹
密度 1.017 g/cm3
熔点 -27 °C(246 K)
沸点 219-221 °C
log P 1.36 [2]
危险性
NFPA 704
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若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。
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用途

苯乙醇有一种类似于花香的芳香气味,因此它可以作为普通的食品添加剂(尤其是当食品中需要添加玫瑰气味时)。苯乙醇也用作卷烟添加剂。由于其具有稳定的化学性质,所以苯乙醇还能作为防腐剂。在生物学研究中中,苯乙醇因其具有抗菌性而受到应用。

制备

苯乙醇可以通过溴苯环氧乙烷通过格氏反应以制备之:

C6H5MgBr + CH2CH2O → C6H5CH2CH2OMgBr
C6H5CH2CH2OMgBr + H+ → C6H5CH2CH2OH

也可以通过傅-克反应,使苯与环氧乙烷在氯化铝催化下直接合成苯乙醇。

C6H6 + CH2CH2O (+ AlCl3) → C6H5CH2CH2OH (+AlCl3)

参考文献

参见

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