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萱草

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萱草
植物学杂志》(1788)
Hemerocallis fulva
科学分类 编辑
界: 植物界 Plantae
演化支 维管植物 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 单子叶植物 Monocots
目: 天门冬目 Asparagales
科: 阿福花科 Asphodelaceae
亚科: 萱草亚科 Hemerocallidoideae
属: 萱草属 Hemerocallis
种: 萱草 H. fulva
二名法
Hemerocallis fulva
L., 1758)

萱草(Hemerocallis fulva、Orange Daylily)是萱草科萱草属植物,旧的克朗奎斯特分类法中属于百合科(Liliaceae)。另有黄花萱草[1]忘忧草橙萱紫萱宜男草疗愁鹿箭黄花菜等名。原产于中国西伯利亚日本东南亚,台湾于1661年由华南引入。为中国传统的母亲花,常以萱堂代称母亲,与椿庭相对,古称谖草。

一般俗称的“萱草”,是泛指较大的物种分类,除萱草(Hemerocallis fulva)本身外,另包含黄花菜(金针)(Hemerocallis citrina)及其同属(Hemerocallis)的多种植物,其种类繁多,花色艳丽;除食用外,多做观赏用。(注:可食用的萱草,北方人唤作黄花菜,广东人叫做金针。[2]

台湾东部地区(如花莲六十石山、花莲赤柯山及台东金针山)主要种植品种为:Hemerocallis fulva L.(俗称“本地种”);另有其他可食用品种,如:Hemerocallis citrina L.、Hemerocallis minor Mill、Hemerocallis flava L.等,作花蕾加工制成干金针。[3]

注意:中文俗名黄花菜(金针)所指物种学名为Hemerocallis citrina、北黄花菜学名为Hemerocallis lilioasphodelus、小黄花菜学名为Hemerocallis minor;与观赏用大苞萱草为不同物种,大苞萱草是不可食用的,卷丹也常被误认甚至误食。

所属之萱草属的拉丁文属名Hemerocallis源于希腊文,表示“一日之美”,以其花一朵多仅开一日为名,从日出开至日落,隔日即换上另一、二朵绽放。多种在盆里用来观赏。

其叶形为扁平状的长线型,与地下茎有微量的毒,不可直接食用。花形则是于开花期会长出细长绿色的开花枝,花色橙黄、花柄很长、呈为像百合花一样的筒状。结出来的果子有翅。

特征

根茎

草本,株高约60~80公分,地下丛生多数肉质纤维根及膨大呈纺锤状块根。

叶自根部簇生,狭长呈剑状线形,长30~80公分,宽1~1.8公分,基部抱茎,先端渐尖,全缘,光滑,稍肉质状。

花茎至叶丛抽出,长30~90公分,先端少分枝,花3~9朵成簇,排成圆锥花序,陆续开放 花鲜黄色,下部管状,长4~5公分,上部钟形6裂,内轮3片,外轮3片稍宽 雄蕊6枚,突出花被外,花丝线形,花药略呈丁字形,子房长椭圆形,3室。每日只开一朵,花期甚长。 花形有单瓣或重瓣,漏斗状,先端浅裂或深裂,花色丰富。春至夏季开花,约3至10月左右。

果实

果实为蒴果,长圆形,长2~4公分,直径约1.5公分。

特性

多年生草本,株高约60~80公分,地下根部多肉质;叶自根部簇生,呈线形狭长,可及80公分。 花茎自叶丛抽出,长80~120公分,顶部分成二叉或三叉,每枝着生数朵,每日开一朵。果实为蒴果,长圆形,长2~4公分,直径约1.5公分。

变种

  • 野萱草(Hemerocallis fulva var. angustifolia or Hemerocallis fulva var. longituba):是二倍体的变种。
  • 重瓣萱草Hemerocallis fulva var. kwanso):是三倍体的变种。
  • 常绿萱草Hemerocallis fulva var. aurantiaca):又名橙萱。[4]
常绿萱草
常绿萱草

药效

萱草中含有的皂角苷的分子结构,具有催眠效果
萱草中含有的皂角苷分子结构,具有催眠效果
萱草的花蕾
萱草的花蕾

萱草Hemerocallis fulva 的根茎是中药药材,可消肿退火。

  • 神农本草经》民国复古辑本:萱草,一名忘忧,一名宜男,一名歧女。味甘,平,无毒。主安五脏,利心志,令心好欢乐无忧,轻身,明目。
  • 本草纲目》上记载:味甘而气微凉,却湿利水,除热通淋,可止渴消烦,除忧郁宽胸膈,令人心平气和。

文化

萱草在中国汉朝时,即有栽种的记录,时已称呼为“萱草”。萱草象征孩子对母亲的亲情,诗曰:“谁言寸草心、报得三春晖”即指萱草,在华人世界中视其为母亲花,相对于欧美采用的康乃馨。宋朝诗人苏东坡曾有诗:“萱草虽微花,孤秀能自拨,亭亭乱叶中,一一劳心插”,其中的劳心就是指母亲的心。 又三国文学家嵇康养生论》中说:“合欢蠲忿,萱草忘忧,愚智所共知也。”是以别名作“忘忧草”。

成语“椿萱并茂”中的椿和萱指的是香椿和萱草,分别代称父亲和母亲,因为香椿寿命很长,[5]而象征母亲的萱草可以使人忘忧,因此成语的意思是父母均健在、安康。

周华健唱的“忘忧草,忘了就好”就是指萱草。

台东区农业改良场、花莲改良场有育成观赏用与食用萱草品种。[6]

题咏

繁红落尽始凄凉,直道忘忧也未忘。
数朵殷红似春在,春愁特此系人肠。

  • 萱草(宋•张载)  

萱草花开十日余,花繁日日倍于初。
朝开暮落终非计,栽活青松渐剪除。

北堂草树发新枝,堂上莱衣献寿卮。
愿祝一花添一岁,年年长庆赏花时。

  • 问萱花(明·符锡)

紫萱开彻满吟窝,间菊穿篱映浅莎。
见说穷愁君觧释,还能销得鬂丝么。

  • 萱草(清•蔡泽苕)

妻妻草色碧如烟,带露新开态更妍。
我本无忧须尔解,不妨移植北堂前。

  • 萱草(清•杨惺惺)

我爱黄花好,开从夏日繁。
宜男真合佩,养性复何言。
蠲忿过于酒,忘忧种在盆。
北堂时一顾,思伯倚庭轩。

图集

  • 杂交萱草“Happy Returns”
    杂交萱草“Happy Returns”
  • 野萱草H. f. var. longituba
    野萱草H. f. var. longituba
  • 重瓣萱草H. f. var. kwanso
    重瓣萱草H. f. var. kwanso

注释

  1. ^ https://www.nchu.edu.tw/~aes/agronomy2/H2/H2S.html
  2. ^ https://e-info.org.tw/node/10927
  3. ^ https://www.ttdares.gov.tw/theme_list.php?theme=question&type=2&print=Y
  4. ^ 橙萱 Hemerocallis aurantiaca Baker, 1890. 台湾物种名录. 台湾: 中央研究院生物多样性研究中心. [2013-1-24] (繁体中文). 
  5. ^ “上古有大椿者,以八千岁为春,八千岁为秋。”──《庄子·逍遥游
  6. ^ 金针主题馆农业知识入口网

参考文献

外部链接

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萱草
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