姜汁烧肉
日本特有的中華料理 / 维基百科,自由的 encyclopedia
姜汁烧肉(生姜焼き、豚の生姜焼き)(英文:Ginger Pork),以姜汁、味醂、酱油、米酒、洋葱、蒜等综合调制酱汁,来浸泡猪肉片(猪里肌肉、猪梅花肉、猪五花肉),再经大火快炒后的食物,大多使用猪肉,是日本特有的中华料理。[1]
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最早出现是1951年(昭和26年),银座一间炸猪排店钱形推出,当时是第一任老板斋藤益夫先生,从经常使用姜的中华料理中得到灵感。[2]
- 在漫画《电锯人》中,玛奇玛被主角淀治大卸八块做成姜汁烧肉,引起网民吃姜汁烧肉的流行。
- 在轻小说《拥有超常技能的异世界流浪美食家》中,穆寇达的从魔-绯尔就是被姜汁烧肉给吸引而来。
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