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姜黄(学名:Curcuma longa),又称宝鼎香,为姜科姜黄属植物,在一些亚洲国家称作turmeric或kunyit。其根茎所磨成的深黄色粉末为咖喱的主要成分之一,也用在南洋料理,尝起来味苦而辛,带点土味。主成分姜黄素(curcumin)具有一些医疗保健的效果,因此姜黄也出现在中医药材中。[2][3][4][5]
Quick Facts 姜黄, 科学分类 ...
姜黄
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《科勒药用植物》(1897), Curcuma longa
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科学分类
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界:
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植物界 Plantae
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演化支:
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维管植物 Tracheophyta
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演化支:
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被子植物 Angiosperms
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演化支:
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单子叶植物 Monocots
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演化支:
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鸭跖草类植物 Commelinids
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目:
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姜目 Zingiberales
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科:
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姜科 Zingiberaceae
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属:
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姜黄属 Curcuma
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种:
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姜黄 C. longa
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二名法
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Curcuma longa
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异名
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