素食主义
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素食主义(英语:vegetarianism),是一种主张不食用来自飞禽、走兽、鱼虾、昆虫、贝类等动物身体与劳动所产生的肉类食物,还有五辛(所谓的“腥食”、“荤腥”),只食用谷物、豆类、蔬菜和水果等植物类以及菇类食品、酵母食品(统称“素食”)的饮食文化。有这种饮食习惯的人被称为素食主义者(英语:vegetarian)。主张素食主义的原因包括环保(畜牧业消耗太多资源并制造太多污染)、健康(肉食被认为对健康有害)、动物权利(肉食屠宰大型动物之残忍性)、宗教(经文戒律修养)等。目前拥有全球最高素食人口比例与素食人口数的地方是印度[1],以色列等[2]。