血脂(blood lipids,blood fats)即血液中的脂质,可为“游离态”或与其他分子结合的“结合态”。它们大多被覆在蛋白质囊中呈颗粒状运输,而且脂质的密度和蛋白质囊的类型决定了脂质颗粒的命运及其对代谢的影响[1][2]。血脂的浓度,取决于肠道的摄入和排出,以及细胞的吸收和分泌[3]。血脂包括胆固醇与甘油三酯两大类,两者的度量单位均为 mg/dL 或 mmol/L。
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