金酒
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金酒(英语:Gin,中国大陆称为金酒,香港称为毡酒,台湾称为琴酒),是一种以谷物为原料经发酵与蒸馏制造出的中性烈酒基底,增添以杜松子为主的多种药材与香料调味后,所制造出来的一种西洋蒸馏酒。
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金酒的外文原名源自于它主要调味成分之一的杜松子,因此也经常被称为杜松子酒,但并不是所有的金酒都是以杜松子作为主要调味,例如:较少见的黑刺李金酒(sloe gin)就不适合以“杜松子酒”称呼之。常用译名之一的“琴”酒是英语“gin”字在上海话中的音译,“金”的译法起源于国语的音译,而“氈”的译法就是由粤语的音译。