食用血血 (飲食) / 维基百科,自由的 encyclopedia 食用血(英语:Blood as food)存在于许多文化之中,它们通常会与肉类食物做搭配结合。食用血也常常被制成血肠,可做为酱汁的增稠剂,以及防腐的盐腌手法,亦可制成汤品。[1] 食用血的来源通常来自于驯养动物,而处理方式,通常是在驯养地或是屠宰场将动物的血管开口,并在第一时间将血液流入容器,使其可以被迅速食用或做进一步处理。由于在多数文化之中,这些驯养动物通常是被宰杀的,因此有些文化之中,血液是一种禁忌食物。 猪血糕
食用血(英语:Blood as food)存在于许多文化之中,它们通常会与肉类食物做搭配结合。食用血也常常被制成血肠,可做为酱汁的增稠剂,以及防腐的盐腌手法,亦可制成汤品。[1] 食用血的来源通常来自于驯养动物,而处理方式,通常是在驯养地或是屠宰场将动物的血管开口,并在第一时间将血液流入容器,使其可以被迅速食用或做进一步处理。由于在多数文化之中,这些驯养动物通常是被宰杀的,因此有些文化之中,血液是一种禁忌食物。 猪血糕