香草醛
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香草醛(英语:Vanillin),又名香兰素,是一种白色至淡黄色针状结晶的有机化合物,化学式为C8H8O3,也是一种广泛使用的可食用香料。可在香荚兰的种子中找到,也可以人工合成。
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Quick Facts 香草醛, 识别 ...
香草醛 | |
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IUPAC名 4-Hydroxy-3-methoxybenzaldehyde | |
别名 | Vanillic aldehyde Methyl vanillin |
识别 | |
CAS号 | 121-33-5 Y |
PubChem | 1183 |
ChemSpider | 13860434 |
SMILES |
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InChI |
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InChIKey | MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYAS |
Beilstein | 472792 |
Gmelin | 3596 |
3DMet | B00167 |
EINECS | 204-465-2 |
ChEBI | 18346 |
RTECS | YW5775000 |
KEGG | D00091 |
MeSH | vanillin |
IUPHAR配体 | 6412 |
性质 | |
化学式 | C8H8O3 |
摩尔质量 | 152.15 g·mol⁻¹ |
外观 | 白色或淡黄色固体 (通常呈针状) |
密度 | 1.056 g/cm³, 固体 |
熔点 | 80—81 °C(353—354 K)[1] |
沸点 | 285°C (558 K) |
溶解性(水) | 1 g/100 ml (25°C) |
黏度 | ? cP(?°C) |
危险性 | |
警示术语 | R:R22 |
安全术语 | S:S24/25 |
MSDS | 英文MSDS |
主要危害 | 可能对皮肤、眼部和呼吸系统造成刺激 |
NFPA 704 | |
闪点 | 147°C |
相关物质 | |
相关化学品 | 丁香酚、茴香醛、苯酚 |
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。 |
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