高粱酒,又称白干、烧刀子,一种以高粱为主要酿酒原料的蒸馏酒,是中国烧酒中的主流。经过二次蒸馏而成,一般的酒精浓度为50度至60度之间。这种酒起源于天津大直沽,最早出现于明代,目前在河北、陕西和山东等北方省份广受欢迎。它主要在中国大陆和台湾制造和销售,但是在韩国同样也很受欢迎。[1]著名的高粱酒包括汾酒、金门高粱酒等。其特色为颜色透明,酒香浓郁,入口辛辣。高粱酒的酒精含量通常在38%到63%之间。
Quick Facts 汉语名称, 汉语 ...
高粱酒 |
汉语名称 |
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汉语 | 高粱酒 |
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字面意思 | sorghum liquor |
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韩语名称 |
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谚文 | 고량주 |
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