盐腌维基百科,自由的 encyclopedia 盐渍就是用可食用的盐保存食物。[1]它是保存食物最古老的方法之一,两种具有历史意义的盐腌食品是咸鱼(通常是干的腌鳕鱼或腌鲱鱼)和咸肉(如培根)。像菜豆和卷心菜这样的蔬菜也经常以这种方式保存。 将海盐加到生火腿中制作帕尔玛火腿 1号布拉格粉,也被称为“腌制盐”或“粉红盐”。它通常是盐和亚硝酸钠的混合物,添加粉红色素是为了区别于普通的盐。 使用盐的原因是,由于盐的高渗性,大多数细菌、真菌和其他潜在的病原微生物无法在高盐环境中生存。在这样的环境中,任何活细胞都会通过渗透脱水而死亡或暂时失活。细粒盐较粗粒盐贵,但也比粗粒盐吸水快。 Jetson Nano B01 4GB Developer Kit
盐渍就是用可食用的盐保存食物。[1]它是保存食物最古老的方法之一,两种具有历史意义的盐腌食品是咸鱼(通常是干的腌鳕鱼或腌鲱鱼)和咸肉(如培根)。像菜豆和卷心菜这样的蔬菜也经常以这种方式保存。 将海盐加到生火腿中制作帕尔玛火腿 1号布拉格粉,也被称为“腌制盐”或“粉红盐”。它通常是盐和亚硝酸钠的混合物,添加粉红色素是为了区别于普通的盐。 使用盐的原因是,由于盐的高渗性,大多数细菌、真菌和其他潜在的病原微生物无法在高盐环境中生存。在这样的环境中,任何活细胞都会通过渗透脱水而死亡或暂时失活。细粒盐较粗粒盐贵,但也比粗粒盐吸水快。