回锅油维基百科,自由的 encyclopedia 回锅油,又称万年油,是指重复使用的食用油,食用油随着高温加热改变本质,产生过氧化物、反式脂肪、二恶英、多氯联苯和多环芳香烃等二百多种的有害物质[3][4][5][6][7][8][9][10],经食物进入人体,最终引起包括增加罹患心脏病和癌症的风险。2009年一项研究显示,食用经高温长期加热的食油后,氧化及聚合化的食油令肝脏受损,甚至导致孕育出肝脏较细少及体重较轻的后代。[11] Quick Facts “回锅油”的各地常用名称, 中国大陆 ...“回锅油”的各地常用名称中国大陆回锅油、万年油、千滚油 台湾回锅油、废弃食用油、废油[1][2] 港澳万年油 Close
回锅油,又称万年油,是指重复使用的食用油,食用油随着高温加热改变本质,产生过氧化物、反式脂肪、二恶英、多氯联苯和多环芳香烃等二百多种的有害物质[3][4][5][6][7][8][9][10],经食物进入人体,最终引起包括增加罹患心脏病和癌症的风险。2009年一项研究显示,食用经高温长期加热的食油后,氧化及聚合化的食油令肝脏受损,甚至导致孕育出肝脏较细少及体重较轻的后代。[11] Quick Facts “回锅油”的各地常用名称, 中国大陆 ...“回锅油”的各地常用名称中国大陆回锅油、万年油、千滚油 台湾回锅油、废弃食用油、废油[1][2] 港澳万年油 Close