亚硫酸氢钠

亚硫酸氢钠（化学式：NaHSO₃）是一种无机化合物，只能在溶液中存在^[3]，固体在室温下不稳定。亚硫酸氢盐中只有亚硫酸氢铷RbHSO₃、亚硫酸氢铯CsHSO₃和季铵盐 NR₄HSO₃在室温下稳定。^[4]其在空气中易被氧化为硫酸盐。

亚硫酸氢钠
IUPAC名 Sodium hydrogen sulfite
英文名	Sodium bisulfite
别名	酸式亚硫酸钠、重亚硫酸钠 E222
识别
CAS号	7631-90-5  Y
PubChem	23665763
ChemSpider	571016
SMILES	[Na+].[O-]S(=O)O
InChI	1/Na.H2O3S/c;1-4(2)3/h;(H2,1,2,3)/q+1;/p-1
InChIKey	DWAQJAXMDSEUJJ-REWHXWOFAL
ChEBI	26709
RTECS	VZ2000000
性质
化学式	NaHSO3
摩尔质量	104.06 g·mol⁻¹
外观	无色到黄色液体，只存在于溶液[1]
密度	1.48 g/cm³
熔点	150°C
沸点	315°C
溶解性（水）	42g/100ml (25 ºC)
危险性
警示术语	R：R22 R31
安全术语	S：S2, S25, S46
欧盟分类	Harmful (Xn)
NFPA 704	0 2 1
PEL	none[2]
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

亚硫酸氢钠市售品，是它与焦亚硫酸钠的混合物，SO₂含量≥58.5%。

NaHSO₃存在市售品，主要成分为焦亚硫酸钠Na₂S₂O₅^[5]。

制备

可由焦亚硫酸钠加水制备，化学式为：
Na₂S₂O_5(s)+H₂O_(l)→2NaHSO_3(aq)

亚硫酸氢钠也可以由氢氧化钠或碳酸氢钠和二氧化硫反应而成：

SO₂ + NaOH → NaHSO₃

SO₂ + NaHCO₃ → NaHSO₃ + CO₂

不过尝试结晶此化合物都只能得到焦亚硫酸钠，化学式 Na₂S₂O₅。^[6]

反应

亚硫酸氢钠与活泼醛^[7]、酮发生加成反应，生成亚硫酸氢钠加合物。该反应可用来避免羰基和HCN加成时剧毒HCN的使用，方法为：先使羰基化合物与亚硫酸氢钠加成，再加入等物质的量的NaCN。

亚硫酸氢钠也可以当作还原过锰酸钾的还原剂，且在不同pH值环境下能使过锰酸钾还原成不同的离子，但须注意不能先将其放在酸性环境下，再与过锰酸钾发生反应，否则会形成有毒的二氧化硫。

危害

人们被劝告不应摄入超过 0.7 毫克/公斤的亚硫酸氢钠。对亚硫酸盐过敏的人不应食用含有E220-229（全都是亚硫酸盐，包括 E222，亚硫酸氢钠）的食物。^[8]亚硫酸氢钠与酸接触会产生有毒气体。