北极虾

北极虾（学名：Pandalus borealis），又称北方长额虾。俗称北极甜虾，产自北极附近海域^[1]。

北极虾
科学分类
界：	动物界 Animalia
门：	节肢动物门 Arthropoda
亚门：	甲壳亚门 Crustacea
纲：	软甲纲 Malacostraca
目：	十足目 Decapoda
亚目：	腹胚亚目 Pleocyemata
下目：	真虾下目 Caridea
科：	长额虾科 Pandalidae
属：	长额虾属 Pandalus
种：	北极虾 P. borealis
二名法
Pandalus borealis Krøyer（英语：Henrik Nikolai Krøyer）, 1838

栖息地

栖息于北大西洋海域、北冰洋海域。

作为人类的食物

多由加拿大和丹麦的捕捞船捕捞，以每年7月至8月捕捞所得为上品^[2]。北极虾一定要熟透食用，否则容易感染副溶血性弧菌，导致肠道感染、腹泻。^[3]