十一烯酸

10-十一烯酸是一种含11个碳原子的不饱和脂肪酸，结构式CH₂＝CH(CH₂)₈COOH。

10-十一烯酸[1]
IUPAC名 undec-10-enoic acid
别名	十一烯酸 10-十一碳烯酸
识别
CAS号	112-38-9  Y
PubChem	5634
SMILES	C=CCCCCCCCCC(=O)O
MeSH	Undecylenic+acid
性质
化学式	C11H20O2
摩尔质量	184.28 g·mol⁻¹
外观	无色具腐败气味的潮解固体
密度	0.91 g·cm-3 (20°C)[2]
熔点	25-27 °C[2]
沸点	275 °C
溶解性（水）	难溶于水，74 mg/l (20 °C)
危险性
警示术语	R：R36/37/38
安全术语	S：S26, S37
欧盟分类	刺激性 ('Xi)
闪点	148 °C[3]
致死量或浓度：
LD50（中位剂量）	2500 mg/kg (大鼠经口)[3]
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

性质

室温左右，十一烯酸为无色有光泽、有水果特殊气味的液体，或无色具腐败气味的潮解固体。微溶于水，溶于乙醇、乙醚。低毒，有轻微的刺激性^[4]。

制备

蓖麻油（主要成分为蓖麻油酸甘油酯）与甲醇进行酯交换后，经高温裂解产生十一烯酸甲酯，再经皂化、酸化，得到十一烯酸，并副产庚醛、甘油等产品。

混合特性

于1996年的研究发现十一烯酸混合下列物质，或精油可产生抗真菌特性。^[5]

• 大蒜素 – 来自压碎的大蒜。
• 茶树油(Tea tree oil) – ISO 4730 ("Melaleuca油，Terpinen-4-ol type")
• Citronella油 - 来自不同种类Cymbopogon (柠檬草)的茎及叶子。
• 碘 – Lugols溶液
• 橄榄叶(olive leaf)
• 橙油(orange oil)
• Cymbopogon martinii草
• 广藿香
• Backhousia citriodora叶
• Neem油
• 椰子油
• 锌 - 尼斯可公司的悠悠药膏采此种混合法(加入 Zinc Undecylenate 200 mg)。^[6]
• 硒

Horopito的叶子 (Pseudowintera colorata) - 包含抗真菌混合polygodial。^[7]

用途

用于制取香料，例如γ-十一内酯、聚环十五内酯、壬醛、壬醇、麝香酮等。也用作消毒防腐药，具抑制真菌繁殖作用，用于治疗足癣、头癣和股癣等皮肤真菌感染以及真菌性阴道炎。

药用商标

• 尼斯可公司（Nysco）：U.U.(悠悠药膏)。^[6]

参见

• 夫西地酸
• 杆菌肽
• 多粘菌素B
• 新霉素