威尔士蛋糕

威尔士蛋糕（威尔士语：Picau ar y maen、Cacen gri或是Teisen gri）是一种外观为小圆饼模样，里面参杂着葡萄干、桑特醋栗之类干果，起源自19世纪的威尔士传统点心^[1][2]。

威尔士蛋糕

一盘摆饰好的威尔士蛋糕
类型	蛋糕
起源地	威尔士
始创时间	约19世纪
主要成分	面粉、奶油、鸡蛋、牛奶、葡萄干或桑特醋栗之类干果

制法

在制作方法上，威尔士蛋糕主要使用面粉、奶油、鸡蛋、牛奶来作成面糊，再加上干果、香料与糖^[3]。因为威尔士蛋糕是放在烤盘或烘烤板上烘烤，在威尔士当地也将此称呼为烤盘蛋糕^[4]。另外在格拉摩根一带，也有采用荷兰锅来烘烤威尔士蛋糕的料理方法^[4]。

用途

威尔士人常将威尔士蛋糕做为搭配下午茶的甜点，也会在圣大卫日之类传统节庆上食用^[4]。

图册

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  一间正在制作威尔士蛋糕的现场。
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  放在烘烤板上烘烤的威尔士蛋糕。
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  包装零售的威尔士蛋糕。
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  摆在店铺贩售威尔士蛋糕。