庸鲽

庸鲽（学名：Hippoglossus hippoglossus）是一种比目鱼。又称大比目鱼、扁鳕。它们是底栖鱼，生活在水深50-2000米的沙石或泥底。它们分布在由拉布拉多及格陵兰至冰岛的北大西洋、巴伦支海及南至比斯开湾。牠们是大西洋最大的比目鱼，雄鱼长达4.7米及重320公斤。其寿命可达50岁。^[2][3]

庸鲽
保护状况
濒危（IUCN 2.3）[1]
科学分类
界：	动物界 Animalia
门：	脊索动物门 Chordata
纲：	辐鳍鱼纲 Actinopteri
目：	鲹形目 Carangiformes
亚目：	鲽亚目 Pleuronectoidei
科：	鲽科 Pleuronectidae
属：	庸鲽属 Hippoglossus
种：	庸鲽 H. hippoglossus
二名法
Hippoglossus hippoglossus (Linnaeus, 1758)
异名
Pleuronectes hippoglossus, Linnaeus, 1758 Hippoglossus vulgaris, Fleming, 1828 Hippoglossus maximus, Gottsche, 1835 Hippoglossus gigas, Swainson, 1839 Hippoglossus americanus, Gill, 1864 Hippoglossus linnei, Malm, 1877

特征

庸鲽的眼睛在右边。顶面呈深巧克力色、橄榄或灰色，有时甚至完全黑色。底面呈淡色。胸鳍端凹陷。^[3]

生态系统

庸鲽在食物链中有相对较高的营养级。

食性

庸鲽主要吃其他鱼类，如鳕鱼、黑线鳕、鲱属、八角鱼、沙鳗(sand eel)及毛鳞鱼，但也会吃头足纲、大型甲壳类及其他底栖的生物。^[2][3]

掠食者

庸鲽会被海豹所掠食。它们也是小头睡鲨的主食。^[3]

渔业

庸鲽以往是一种重要的食物，在中国大陆、台湾等地常被误传成“冰岛鳕鱼”或者“扁鳕”^[4]；但因生长率低及过度捕捞，其产量已大幅减少。一些所谓庸鲽的海产品其实只是其他的比目鱼，如狭鳞庸鲽。

养殖

由于庸鲽可以作为食物，故也有一些养殖业的投资。于2006年，加拿大、挪威、英国、冰岛及智利都有养殖庸鲽。^[5]

保育状况

庸鲽被大量渔猎后，面临在野外灭绝的情况。于1996年，它们被列为濒危。^[1]于2010年，绿色和平也将庸鲽列在其海鲜红色名录中。^[6]

不过，在Taras Grescoe的<<海鲜的美味挽歌>>当中提到，目前大西洋庸鲽数量虽然崩溃，但太平洋庸鲽数量却达高峰，而且以合理的方式捕捉。