奶油沟鲜奶

忌廉沟鲜奶（英语：Cream Soda with Milk），是香港的一款混合饮料，是以前茶餐厅的特色饮品。^[1][2]

忌廉沟鲜奶

类型	饮品
起源地	香港
上菜温度	冷
主要成分	忌廉味汽水及牛奶

做法

把冰淇淋汽水与牛奶同时倒入杯中，不需搅拌两者会自然混和，^[3]做成兼有冰淇淋香和牛奶滑溜的饮品。

如果先倒冰淇淋汽水后，才倒牛奶，会出现奶碎；虽然味道相近，不过卖相较差。

奶油沟鲜奶是会有泡的，因为打发时候都会接触到空气。在此处，“忌廉”指的是“忌廉苏打”，是港澳地区对cream soda的音译，台湾称之为“冰淇淋汽水”。

参见

• 《忌廉沟鲜奶》亦是一部1981年上映的香港电影名称，女星叶德娴凭本片的演出获第19届金马奖最佳女配角。
• 鸳鸯 (饮料)