热门问题
时间线
聊天
视角
手抓肉
来自维基百科,自由的百科全书
Remove ads
手抓肉、手把肉(蒙古语:Чанасан Мах),是蒙古-内蒙古-东北草原以及准噶尔盆地上各游牧民族的一种烹饪方法,在蒙古、鄂温克族、达斡尔族、鄂伦春族、哈萨克族、柯尔克孜族的饮食中都可以见到。将羊腿或是羊排等富含脂肪的带骨羊肉部位,同洋葱在水中不加调料煮至恰熟[1]。捞出后切成小块,传统上用手抓着佐以蒜泥和醋或者椒盐食用[2]。

参见
参考资料
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads