抽水

此条目介绍的是利用吸力将水由低处送往高处。关于粤语俗语，请见“吃豆腐”。

抽水是利用吸力将液体由低处送往高处。消防队或农民可能会从池塘抽水，作为将水转移到他处的第一步。利用抽水机在水管中制造部分真空，液体在大气压力作用下便经由水管进入泵中。^[1][2]标准大气压力为 101 kPa，理论上可将水抽到10.3米（34英尺）高处^[3]；实务上，消防泵浦约可将水送到6至10米（20至33英尺）高。