波兰饺子

波兰饺子（波兰语：Pierogi），其斯拉夫词根“pir”表示欢宴。“rogi”是犄角（复数形式，单数是“róg”），取形为名，这和中国饺子的起源“角子”^{[来源请求]}是一样的。

传统上，这是在圣诞节及其他重大节日吃的。饺子水煮熟了，可以用洋葱和奶油煎着吃，或蘸酸奶油吃。

在波兰克拉科夫有以该食物为主举办的饺子节。由于东欧移民的关系，也流行于美国和加拿大。

通常呈半圆形，和中国饺子外观类似。馅料分三大类，菜馅类、肉馅类、起士馅。以及包括菠菜、马铃薯、肉类、起士、蘑菇、德国酸菜。还有种以水果为馅的^[1]。以水煮熟为主。也有熟后再烤或煎成金黄色。饺子佐以起士、酸奶油或碎烟熏肉。口味多样。

波兰饺子的主保圣人是圣雅青（英语：Hyacinth of Poland）。

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