皮层 (植物)

皮层（Cortex）是植物根与茎中表皮和内皮层之间的组织^[1]，一般是由未分化之薄壁细胞组成的基本组织^[2] ，外层有时会有不规则的加厚的厚角细胞。皮层细胞一般含有叶绿体，有时有贮存淀粉的功能^[3]。根部吸收水分与无机盐后，需经皮层将其运输至中柱。皮层内侧的一层细胞称为内皮层^[2]，其中含有凯氏带以阻止水分与无机盐经质外体途径运输。

亚麻茎的横切面
1. 髓
2. 原生木质部
3. 木质部
4. 韧皮部
5. 韧皮纤维（英语：bast fibre）
6. 皮层
7. 表皮

地衣表层由菌丝组成的组织也称为皮层。

发育

皮层与内皮层是由同一种细胞分化而来，多数植物有多层皮层细胞，而仅有一层内皮层，内皮层的细胞随后可分裂产生新的皮层细胞，但仍维持单层的内皮层。皮层的层数因物种而异^[4]，拟南芥根部则一般只有一或两层的皮层细胞，其中较外侧者被称为中皮层（middle cortex）^[5]。

地衣

在地衣中，皮层为叶状体表层由菌丝组成的组织，有些地衣上下表面皆有皮层，有些仅上表面或下表面有皮层，还有些完全缺乏皮层（ecorticate）^[6]。

叶状地衣（英语：foliose lichen）的纵切面
a. d. 由菌丝组成的皮层
b. 含有共生藻类的藻层
c. 由菌丝组成、较为松散的髓丝层（英语：Medulla (lichenology)）
e. 菌丝组成的假根（英语：Rhizine），可附着于底物