筑地鱼河岸三代目

《筑地鱼河岸三代目》（日语：築地魚河岸三代目）是在小学馆发行的漫画杂志《Big Comic》上连载的日本美食漫画作品。作画为桥本光男（日语：はしもとみつお），原作为大石けんいち（第1册）、锅岛雅治（日语：鍋島雅治）（第2册至第21册，之后担任原案）、九和かずと（第22册至第42册）。自2000年10号起连载至2013年22号止。单行本全42册。2008年时由松竹改编成电影版，大泽隆夫饰演主角。

筑地鱼河岸三代目
中文版单行本第一册封面
築地魚河岸三代目
Tsukiji Uogashi Sandaime
假名	つきじうおがしさんだいめ
类型	料理漫画
漫画
出版社	小学馆 东立出版社
连载杂志	Big Comic
丛书	Big Comic 青年漫画 YOUTH COMICS SERIES
连载期间	2000年10号—2013年22号
出版期间	2000年5月10日—2013年11月9日
册数	全42册
话数	全324话

本作品以全日本最大的鱼市筑地市场为背景，以每次二至三话的长度来介绍一种鱼类或介壳类海鲜，并以此展现鱼市的人情味与人间百态。

故事大纲

在银行人事部工作的赤木旬太郎被上司指派负责处理裁员工作，因为无法忍受这如同刽子手般的任务，他辞职并且回到岳父于筑地鱼河岸经营的“鱼辰”接下第三代的工作，在此之前对海产和市场一无所知的旬太郎，每天都遇到各种不同的挑战。

各集标题与主题

集数	标题	主题
1	欢迎来到筑地！	𫚕鱼、鲣、鲹、窝斑𬶭、丝背冠鳞单棘鲀、沙丁鱼
2	气鼓鼓的河豚	鲷、乌贼、河鲀、鲱鱼卵（日语：数の子）、太平洋鲱
3	东京寿司心	扁口鱼、大鲆（日语：オヒョウ）、花蛤、舌鳎科
4	幸福的中食	三线矶鲈、日本对虾、海鳗
5	什么鱼才是真正的柳叶鱼	大麻哈鱼、柳叶鱼、毛鳞鱼、鳕科、棘鼬鳚、章鱼
6	牡蛎醍醐味	牡蛎、沙氏下鱵、大泷六线鱼、飞鱼
7	一尺香之泪	沙鮻、香鱼、秋刀鱼
8	行家一出手	甘鲷、烟管鱼科、大翅鲪鲉、楚蟹
9	当季珍品	𩽾𩾌科、鲳科、滑顶薄壳鸟蛤、无备平鲉
10	充满希望的鳗鱼	海胆、日本花鲈、鳗、坂东太郎株式会社（日语：ばんどう太郎）
11	难得亲手做鱼干	鲣、梭子鱼、干货
12	敬鬼神而远之…	蓝点马鲛、养殖𫚕鱼
13	筑地的黑轮	关东煮、金枪鱼属、中国蛤蜊、糯鳗科
14	高贵的毛蟹贵不贵	北海道毛蟹、乌鱼子、鲻鱼、虾夷盘扇贝
15	梦幻般的养殖鲽鱼	赤鯥、春子、鲽科、条斑星鲽
16	只溶你口的海胆	条斑星鲽、小鳍红娘鱼、盐水海胆
17	高档墨鱼名牌货	壹岐剑、鲭
18	东洋鲈的本尊	东海鲈、褐石斑鱼、冷冻金枪鱼、日本叉牙鱼、盐辛鱿
19	鳟鱼是输家吗？	鳟鱼、文蛤、日本银带鲱、白带鱼
20	河豚藏在深山里	远东多线鱼、鲍鱼、日本龙虾、红鳍东方鲀
21	挪威人的解决之道	挪威水产业、鲽科、鯙科
22	守护海洋的商标	远东多线鱼、海洋管理协议会（英语：Marine Stewardship Council）、角蝾螺
23	能登风土好滋味	银腹贪食舵鱼、黄拟乌尾鮗、日本骨鳂、能登海产
24	带来勇气的金线鱼	太平洋褶柔鱼、秋鲭、短爪章鱼、金线鱼
25	以𫚕鱼之名	海参、𫚕鱼、褐菖鲉、三色石狗公、鲯鳅
26	鸿图大展梭子蟹	三疣梭子蟹、粟国岛的盐、褐蓝子鱼的幼鱼
27	牛尾鱼的夫妻脸	黄条𫚕、真鲬（日语：マゴチ）和鼠鲬（日语：ネズミゴチ）、大麻哈鱼的鱼卵、红金眼鲷
28	豪情壮志父子鲷	帆鳍足沟鱼、平鲷、蒲鉾、黑棘鲷、波除稲荷神社（日语：波除稲荷神社）
29	青森特产花见蟹	田中玄华（日语：タナカゲンゲ）、正樱虾与资源管理型渔业、青森县水产业、七子八珍、赏花螃蟹、鯵（日语：鯵）
30	黑鯥的教训	下酒小吃、蚬汤、脱队𫚕鱼、牛眼青鯥与赤鯥、鲷鱼あら汁
31	鲑鱼之声	意大利式秋刀鱼料理、村上市的大麻哈鱼料理、旗鱼、赤𫚉和鳐总目
32	辣妹与公鱼	西太公鱼、金枪鱼眼、柴渔港（日语：柴漁港）的口虾蛄、牡蛎、日式菜刀
33	少爷与圆花鲣	宗太鲣（日语：ソウダガツオ）、热海市网代渔港的干货、海鳗、白斑光裸头鱼、蚌蛎
34	味道像贝类的鱼	单角鼻鱼、海带、锅料理、鲤
35	春天的颜色是白色？	银鱼科和彼氏冰鰕虎鱼、Jenny Haniver（英语：Jenny Haniver）（海中捕获的未确认动物尸体）、真鲷天妇罗、长鲳科
36	复兴的定置网	购物难民（日语：買い物難民）与鱼的移动贩卖、省电料理、东日本大震灾后女川町的定置渔网、暗色沙塘鳢、金华鲭、秋刀鱼干货
37	是黑非白？	北国红虾（日语：ホッコクアカエビ）、トヤマエビ、狼鳚、𫚕鱼熟成、斑鱾、紫菜
38	不屈的三陆	岩手县东南海湾的稚海藻（日语：ワカメ）、章鱼烧、飞鱼、钏路市的大麻哈鱼、胜手丼（日语：勝手丼）
39	嘉奖的螃蟹	ミルクイ、日本鬼鲉与山神、花蛤、短足拟石蟹、丝背冠鳞单棘鲀的产季
40	洄游鲣鱼？迷途鲣鱼？	岁末年欢、鲣、鱼丼、辛辣明太子（日语：辛子明太子）
41	知否知否魩仔鱼...	白令海圆腹鱼、布袋和尚、北寄贝、龟足茗荷与西班牙饮食、莱氏拟乌贼、魩仔鱼、海鞘与珍珠
42	珍重再见，小老板	锦鳚科与天妇罗、滨田渔港（英语：浜田漁港）、鱼市从筑地至丰洲的搬迁问题（日语：築地市場移転問題）

改编电影

筑地鱼河岸三代目
基本资料
导演	松原信吾
监制	深泽宏 矢岛孝
编剧	安倍照雄 成岛出
主演	大泽隆夫 田中丽奈
配乐	本多俊之
主题曲	秦基博
摄影	长沼六男
剪辑	石岛一秀
片长	116分钟
产地	日本
语言	日语
上映及发行
上映日期	2008年6月7日 2009年11月17日
发行商	松竹
各地片名
香港	筑地接班人

《筑地鱼河岸三代目》（築地魚河岸三代目）由松原信吾导演^[1]，人物关系和原作有部分不同。

演员

• 大泽隆夫 饰 赤木旬太郎
• 田中丽奈 饰 明日香
• 柄本明 饰 真田正次郎
• 荒川良良 饰 拓也
• 佐野史郎 饰 漆原

发行

该部电影在日本共有259家戏院上映，总票房票为2,234,531美元。^[2]并在2008年上海国际电影节当中放映，作为金爵奖的正式竞赛片之一。^[3]