米浆

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米浆，又叫作米奶^[1]，一种植物奶，是由米和花生为主要材料所制作而成的饮品，不同于豆浆，颜色较深，呈现咖啡色，口感较浓稠

。在中式早餐店是热门的饮品，近年来在台湾西式早餐店也有提供米浆。

原料

蓬莱米、花生米、白芝麻、红糖、水。

制作方法

将蓬莱米、白芝麻干炒，再与炒过、去膜的花生米一起加水搅打成浆，煮开后可加入红糖。

吃法

由于米浆在制作过程就会放糖，所以一般米浆只有甜的吃法，可以直接单独饮用，有时候也可以泡入油条或者与豆浆混合饮用，冷热饮皆宜。