酪农业

酪农业也称乳畜业（英语：dairy farming）是畜牧业的一种型态，为乳制品提供乳源，属于乳业的其中一个基本环节，农民种植牧草作为饲料，喂养乳牛、乳羊等，以生产鲜乳或乳制品的农业^[1]。酪农业可以追溯至公元前7世纪的新石器时代的欧洲及非洲多个地区^[2]。20世纪以前都是以人手在小型的农场中挤奶，及后因为科技的进步而转趋大型，至1990年代初发明了自动挤乳（英语：Automatic milking）的机器使酪农业更加像工厂生产线般的流水作业。